8月23日，昆明有雨，湿度63%，温度24℃，今天是“63方程式”2017年度的第42场品鉴会。参加我们此次品鉴会的有云南大学的张理珉老师以及其他新加入的几位茶友。
今天我们喝的是两款生茶，注水出汤熟悉的味道散发出来。
6次出水，样1汤色金黄明亮，每一泡汤感均匀、稳定，口感柔和甜润。；“533”开汤，茶汤浓郁，香气高扬，入口苦甜，苦涩不显。
6次出水，样2汤色黄亮，汤质甜柔，回甘悠长；“533”开汤，样2口感比样1更加浓重，饱满，回甘迅速，茶香显，略有烟味。
两款茶在口感上差异大，但是冷香都很好。
2017年南糯正山饼茶叶底：
2017年易武正山饼茶叶底：
张理珉老师对茶叶的口感一向很准，分享当中给了我们很多专业、见解独到的回答，在座的小伙伴们都赞不绝口。
到了猜产区环节，有人猜勐海、有人猜易武，大家都把产地区域锁定在了西双版纳。最后主考官揭晓答案，这两款茶都来自于西双版纳有名的产区，样1是2017年的易武正山，样2是2017年的南糯正山。
答案揭晓后，大家更对易武和南糯的口感有了更深刻的印象，但相比南糯多数人更喜欢易武茶柔和的口感和香气，而少数人喜欢南糯茶的比较霸气的口感。
易武的柔，不仅表现在它的香扬水柔，更是一种内在的呈现。因此也更加令人沉迷于它的滋味。易武口感上的细腻柔和和饱满醇厚的汤感，独具魅力；而南糯口感上的浓厚、生津回甘，与易武正山正好相互配合补充，独特而又不失魅力。
正如张老师所说“不同消费者喜欢的口感都不同，一个人的喜好不能代表大家的喜好。”
每个人的味蕾对每一种滋味都有不同的感受，所以也就产生了各自独特的见解和看法。有人独爱易武的柔，也有人偏爱南糯的香气。
建议最佳冲泡时间为：17年易武正山饼茶10S醒茶，20s、20s、20s、20s、25s、30s；17年南糯正山饼茶10S醒茶15s、15s、15s、15s、20s、25s。
